Four cheese pasta is even creamier than carbonara and cacio e pepe! (Who thought that could be possible?!) So if you’re a fan of those dishes then this is a MUST-HAVE!

উপকরণ:

পাস্তা – ১ কাপ

পানি – ৪ কাপ

লবণ – স্বাদমতো

তেল – ১ চা চামচ

পেঁয়াজ – ১টি (কুচি করে কাটা)

টমেটো – ১টি (কুচি করে কাটা)

ক্যাপসিকাম / বেল পেপার – ১/২ কাপ (কুচি করে কাটা)

গাজর – ১/২ কাপ (কুচি করে কাটা)

রসুন – ২ কোয়া (কুচি করে কাটা)

সয়া সস – ১ চা চামচ

টমেটো সস – ১ টেবিল চামচ

গোলমরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ

চিজ – স্বাদমতো (ঐচ্ছিক)

মাখন বা তেল – ২ টেবিল চামচ

স্তুত প্রণালী:

1. পাস্তা সিদ্ধ করা:
একটি পাত্রে ৪ কাপ পানি, একটু লবণ ও ১ চা চামচ তেল দিয়ে ফুটিয়ে নিন। এরপর পাস্তা দিয়ে ৮–১০ মিনিট সিদ্ধ করুন। নরম হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে রাখুন।

2. সবজি ভাজা:
অন্য একটি প্যানে তেল বা মাখন গরম করে রসুন দিয়ে ভাজুন। এরপর পেঁয়াজ, গাজর, ক্যাপসিকাম ও টমেটো দিয়ে ২-৩ মিনিট ভাজুন।

3. মশলা ও সস দেওয়া:
সবজিতে সয়া সস, টমেটো সস, গোলমরিচ ও সামান্য লবণ দিন। ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

4. পাস্তা মেশানো:
এখন সিদ্ধ পাস্তা দিন এবং সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে দিন। ২-৩ মিনিট নাড়াচাড়া করে রান্না করুন।

5. চিজ দেওয়া (ঐচ্ছিক):
চিজ উপরে ছিটিয়ে দিন এবং ঢেকে রাখুন য